素食*热线、素食、妈妈的菜园餐饮管理

厦门妈妈的菜园餐饮管理有限公司专业为中小投资者提供优质素食餐饮项目策划咨询与*管理，是一家集传统文化传播、素食专业技术培训、养生餐饮系类产品研发、素食创业项目管理、素食餐饮特许*推广、执行及维护为一体的专业素食餐饮品牌运营公司。公司于2014年接受“厦门谦德和文化传播公司”授权委托，专业策划“妈妈的菜园”品牌素食餐饮特许*连锁方案，竭诚为社会大众提供适合当地发展项目的全程运营扶持，帮助*商成功开辟本地市场，实现小投资好回报的可持续发展之路。

西兰花炒大蒜

原料：西兰花 400g，大蒜 15g

调料：淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml

做法：

1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

奶油西兰花汤

主要材料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉

调味料:盐、胡椒、鸡汤

(1)西兰花去根，改刀成块。

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开。

(3)用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，素食，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味。

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可

注意：烹调过程要紧凑，保证汤色呈淡绿色。

厦门妈妈的菜园餐饮管理有限公司专业为中小投资者提供优质素食餐饮项目策划咨询与*管理，是一家集传统文化传播、素食专业技术培训、养生餐饮系类产品研发、素食创业项目管理、素食餐饮特许*推广、执行及维护为一体的专业素食餐饮品牌运营公司。公司于2014年接受“厦门谦德和文化传播公司”授权委托，专业策划“妈妈的菜园”品牌素食餐饮特许*连锁方案，素食*实力怎么样，竭诚为社会大众提供适合当地发展项目的全程运营扶持，帮助*商成功开辟本地市场，实现小投资好回报的可持续发展之路。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，由于外叶和叶球呈紫红色，结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。