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厦门妈妈的菜园餐饮管理有限公司专业为中小投资者提供优质素食餐饮项目策划咨询与*管理，是一家集传统文化传播、素食专业技术培训、养生餐饮系类产品研发、素食创业项目管理、素食餐饮特许*推广、执行及维护为一体的专业素食餐饮品牌运营公司。公司于2014年接受“厦门谦德和文化传播公司”少见授权委托，专业策划“妈妈的菜园”品牌素食餐饮特许*连锁方案，遵化素食*热线，竭诚为社会大众提供适合当地发展项目的全程运营扶持，帮助*商成功开辟本地市场，实现小投资好回报的可持续发展之路。

但是首先，蛋白质、钙、铁等营养物质虽然也能从植物中获得，但是从植物中获得的此类营养物质，其吸收率要比从动物性食品中获得的低很多，这意味着素食者获得这些营养物质更加困难。

　　其次，与普通人相比，素食者必须非常注意食物的种类和搭配，才可能获得比较全面的营养，而这是很多人做不到的，因此素食者营养缺乏的可能性比一般人更大。近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，以及为了健康和美体而兴起的减肥瘦身热潮的影响，吃素逐渐成为一种时尚。吃素能健康**的说法在民间颇有市场，甚至有人指出：某某高僧**，遵化素食，活了100多岁，因此吃素有好处。其实，这只是个别案例。[2] 总之，均衡饮食，遵化素食连锁店哪家好，荤素搭配，才是健康的饮食方式。

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非宗教因素食用肉类需要豢养许多家畜动物，而家畜会排放出甲烷。一头牛每天较高可排放六十升甲烷。甲烷是另一种温室气体，而且它的温室效应是二氧化碳的23倍，大气中的甲烷约两成由家畜排放。 肉类产品生产过程中所需要用到的水和土地资源也会影响环境。有些人会因为传染病等环境因素、道德因素、保护动物、健康、减重或其他个人原因而吃素。其中一个*例子是克雅二氏病的一个可能性，是病者曾吃过来自疯牛病患者的牛肉。而另一方面，疯牛病却有可能是因为牛只吃了受污染的饲料而引起，而这些受污染的饲料却是源自病牛的内脏。这些复杂而令人作呕的关系，使一些人转而发起拒食肉类的行动。然而，有些营养如氨基酸等，较难从素食中获得，所以，一定要科学搭配。